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张家口的经典美食,色泽诱人,地道又好吃!

发布时间:2021-03-28 16:02 来源:未知 点击:

中国地大物博,饮食文化源远流长,各地都有着地方特色美食,各地人民对家乡的情感,往往体现在对家乡美味食物的眷恋当中。河北省张家口市紧邻北京,北面与西面是内蒙古自治区和山西省,过去在全国并不是很出名的地方,但是这里却有着久远的历史文化、独特的风土人情,在饮食方面也有很多值得吃货们留恋的美食。

下面要介绍的是在张家口所常见的几种美食,还不快来领略一下这里的地方风味,感受一下浓浓的北方风情!

一、莜面

莜面在内蒙古、山西、河北张家口都是特色的食品,有着各种丰富的营养元素。莜面是莜麦经过加工制作成的,口感比较筋道,有多种做法。在张家口普通家庭里,可以看到蒸好的热气腾腾的莜面端上桌,全家人一饱口福的场面。

二、羊蝎子

羊蝎子同样也不止是张家口地区的特色,它来自于蒙古民族,食材是羊的脊骨,营养美味,物美价廉,在张家口你会发现很多的羊蝎子餐馆。羊蝎子属于中国的传统美食,历史悠久,羊蝎子火锅味道鲜美,是补钙佳品。

三、手扒羊肉

手扒羊肉是蒙古族的经典菜肴,在张家口也是比较普遍的,坝上地区很容易在街上碰到做手扒羊肉的餐馆。大块的羊肉让人大快朵颐。这是一种有着显著的地域风情的肉类菜肴,是众多旅游者的选择。

四、柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉色泽诱人,喷香可口,包括很多的品种,有猪肉、狗肉、兔肉、鸡肉、羊肉,是经典美味的熟食。柴沟堡位于张家口怀安县。

五、炸糕

张家口的炸糕用黄米面为材料,经过高温油炸,刚刚炸制出的炸糕香脆诱人,里面柔软爽口,可以包裹豆沙之类的馅料,很多人喜欢用炸糕蘸糖吃,确实是很地道的美味。在张家口民间,它是结婚喜宴、逢年过节的主食佳品。

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